Restaurant La Belle Diane à Saint-Rémy-de-Provence

Restaurant du Château de Roussan

Devenue une référence dans le paysage des restaurants à Saint-Rémy-de-Provence, le restaurant du Château de Roussan propose une cuisine du terroir et cuisine de Provence, locale et de saison, à la fois audacieuse et accessible.

Sur la grande terrasse face au parc, ou dans la salle de restaurant du Château 18ème, le Chef Pierre Louis Poize vous invite à découvrir sa cuisine française délicieusement revisitée, élaborée exclusivement à partir de produits frais. Le restaurant La Belle Diane à Saint-Rémy-de-Provence vous offre une expérience culinaire saine et savoureuse.

La gastronomie est un art de vivre que notre Chef partage avec ses invités dans tous ses mets faits-maison, avec amour et ingéniosité.

Notre restaurant se situe à  2 minutes du centre-ville de Saint-Rémy-de-Provence 2 minutes du centre-ville de Saint-Rémy-de-Provence2 minutes du centre-ville de Saint-Rémy-de-Provence2 minutes du centre-ville de Saint-Rémy-de-Provence, dans un environnement naturel propice à la détente et à l'art de vivre.

La superbe terrasse de notre restaurant face au parc, au son des cours d'eau et des oiseaux, vous accueille tous les soirs à partir de 19h30 (fermé uniquement les dimanche & lundi soir).

Découvrez nos cartes ci-dessous...

Le Gault et Millau en parle !
CHATEAU DE ROUSSAN, voyage culinaire…

"C’est l’endroit propice au voyage… A Saint-Rémy-de-Provence, le Château de Roussan abrite à la fois un hôtel 4 étoiles et le restaurant La Belle Diane , qui compte marquer de son empreinte les palais les plus raffinés, grâce à un nouveau chef très inspiré.

Au sein de cet environnement d’exception, propice à la relaxation et à l’art de vivre, le restaurant  La Belle Diane en évocation à une illustre propriétaire du château, qui inspira Sade ou Alexandre Dumas, est une découverte inoubliable. Le chef propose une cuisine ultra-saisonnière, inventive, élégante et raffinée. Des produits frais, locaux (la base), une maîtrise de la transformation, des cuissons, des associations de saveurs subtiles et audacieuses. Et qui plaisent… Et c’est là l’atout de ce chef talentueux et singulier…

Le Château de Roussan, à 2 minutes du centre-ville de Saint Rémy , à 20 mn d’Avignon et d’Arles, 10 mn des Baux de Provence, c’est à la fois un château et un parc, tous deux inscrits aux Monuments Historiques. Egalement engagé dans une dynamique de développement durable, au travers d’une série d’engagements, le lieu séduit par son domaine de 6 ha, abritant de nombreux platanes centenaires, son bassin d’ornement, ses statues, sa serre du 19ème siècle, ses ruisseaux… Bref, un endroit de nature et d’histoire.

A profiter de l’intérieur ou à l’extérieur. Car, vaste, à l’écart de l’agitation, car niché au sein de ce lieu magique, la terrasse de La Belle Diane, face au parc, vous sonnera comme un appel irrésistible à profiter des douces langueurs d’une nuit d’été. Pour rappel, la maxime du château est : « Je ne compte que les heures sereines ». Tout un programme… »

Nos labels

Charme et Caractère hôtels
Charme & Caractère hôtels
Valeurs parc naturel régional
parc naturel régional
Travellers'Choice 2020
Qualité Tourisme